[Projekt: Entwicklung - Neon][TicketNr.: 1080155][Appointment_entity: documentation-Property vollumfänglich implementieren]

https://neon.adito.de/client/Projectticket/full?tab=4f5462c4-042e-4c9d-875a-49883decfca6&id=9664c288-d5b1-404f-8282-a314c1d8c922

Sind noch ein paar offene TODOs drinnen, welche aber nicht auf die Schnelle geklärt werden konnten. Diese Doku ist auf jeden Fall besser und umfangreicher als der alte Stand und kann deswegen gemerged werden.